2022年年5月12日下午，海南大学食品科技成果项目路演推介会在海口国家高新区孵化器公司二楼会议室成功举办。本次活动由海口国家高新区孵化器公司和海南大学联合主办，得到海口市科工信局的大力支持。参加此次路演活动的专家教授有海南大学科学技术发展院史学群副院长、海南大学食品科学与工程学院院长李从发教授、海南大学热带多糖资源利用教育部工程研究中心白新鹏教授、海南大学食品科学与工程学院副院长张伟敏教授、海南大学信息与通信工程学院王磊教授。海口国家高新区组织了雨帆乳业（海南）股份有限公司、圣孟堂（海南）生物科技有限公司、海南合济制药科技有限公司、海南椰园食品有限公司、海口彦田生命科学有限公司等10余家优质企业参会。

海口国家高新区邀请到海口市科工信局副局长梁劲松、全国人大代表、海南椰国食品有限公司董事长钟春燕，海南大学教授钟哲辉等专家作为创业导师对项目进行专业的指导与点评。

本次活动由海口国家高新区孵化中心副总经理王媛主持。王媛副总经理对到会的创业导师、专家学者以及企业代表进行了一一介绍。并介绍本次推介会的形式采用“10+5+5”互动答辩模式，每个参赛项目展示10分钟，与创业导师交流5分钟，与企业家交流5分钟。

海南大学科学技术发展院史学群副院长代表海南大学进行发言。史学群副院长表明海南大学高度重视科技创新与科技成果转化，并鼓励在校老师与企业合作转化科技成果，让科技成果走出实验。

海南大学食品科学与工程学院李从发院长作了“用椰渣生产降血脂低糖果酱”的报告。该成果旨在利用椰子产业副产品椰渣制作改性椰渣生产低糖椰浆替代传统椰浆，以高纤维降血脂低糖来推动营养健康新概念。

海南大学热带多糖资源利用教育部工程研究中心白新鹏教授有两个项目参加汇报，分别是“新质构全椰子果肉原浆(粉)制备技术与装备”和“水椰油纳米球特医材料创制关键技术及装备”。白新鹏教授具有丰富的科技成果转化经验，两个项目都已投入小试生产。

海南大学食品科学与工程学院副院长张伟敏教授的汇报项目是“热带特色资源开发与营养健康产品开发”。该报告主要介绍了热带特色油脂品质评价体系构建、热带特色油脂加工利用以及热带特色油脂研究平台打造。

海南大学信息与通信工程学院王磊教授作了“基于水足迹的食品安全系统”的报告。王磊教授介绍了基于水足迹的生态种养及食品加工系统(可追溯)，提出了从源头保障食品安全的全新理念。

全国人大代表、海南椰国食品有限公司董事长钟春燕、海口市科工信局副局长梁劲松和海南大学教授钟哲辉等专家作为创业导师对项目进行了专业的指导与点评，并为项目后期商业化提出具体方案。

会后海南大学食品科技专家与企业代表热烈讨论交流，合作意向强烈。