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一种多菌种制曲的酱油及其生产工艺

国民经济分类:

类型详情:发明专利

需求类型:专利需求企业名称:应城市恒茂食品有限公司

所在地区:湖北孝感市交易方式:转让,普通许可,独占许可,排他许可,入股

价格:面议联系人:李佳剑

联系电话:0712-3230146联系邮箱:kek@ige-live.com

需求领域:食品加工;调味品
背景&内容:多菌种制曲的酱油及其生产工艺,多菌种制曲为制曲开始阶段按原料重量接种,制曲过程多种微生物协作共同作用,为酱油发酵阶段提供适量配比的风味微物生,最终增加了酱油产品的风味。
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