一、技术需求描述：

目标产品：商用紫外线/臭氧除油安全高效烟罩 关键技术或核心工艺： 1、安全可靠的紫外线/臭氧发生技术的使用； 2、烟罩免清洁技术； 3、简单方便的维保操作及符合食品卫生安全要求结构设计。 需要解决的技术难题： 1、高效除油烟； 2、无紫外线及臭氧的逸出，进行实时监控，确保使用安全性。

二、企业介绍：

1.企业名称：

弗兰卡餐饮设备安装技术服务（中国）有限公司

2.主营业务：

商用厨房不锈钢设备

3.单位简介：

1、基本情况： 弗兰卡餐饮设备安装技术服务（中国）有限公司是瑞士弗兰卡集团在中国设立的独资企业，拥有超过2万平方米的建筑面积。作为世界著名的快餐店厨房设备供应商，目标是为中国市场引进高品质，高标准的商用厨房产品和解决方案。 2、产品销售或服务对象： 弗兰卡餐饮设备安装技术服务（中国）有限公司是世界领先的全球餐饮业综合系统和服务供应商，为全球著名快餐连锁店和商用厨房提供整体厨房设备和解决方案，在协助客户实现优化运营方面拥有近50年经验。我们凭着先进的科技，便捷简单的操作设计，目前已与多个全球著名餐饮门店建立密切合作关系，包括：麦当劳、肯德基、必胜客、Vapiano新意尚、The Cheesecake Factory等，并收获良好的客户反馈，处于商用厨房设备行业绝对的领先地位。 3、自有技术和项目、研发机构、专利、企业未来发展方向： 目前公司已经组建专业研究开发工程中心，拥有超过50名的研发专业人员，年度研发投入超过2000万元，用于商用厨房设备项目的研究开发。公司致力于商用厨房制冷设备、食品加热保温设备、商用厨房功能电器和通用厨房设备的研究开发。公司依托集团内部的技术力量，紧跟世界领先的商用厨房设计理念，对于产品拥有自主知识产权。 近几年，公司加强研发团队的管理工作，对于知识产权日益重视，申请了一系列的产品发明，实用新型和外观专利，加强产品的市场保护。同时通过对已有技术的总结、提升与再创新，形成一系列弗兰卡独有的专有技术，生产出具有自主知识产权的商用厨房设备，培养一批具有系统解决能力的商用厨房设备专家及可靠的技术骨干人才，为我国商用厨房设备的技术创新与公司的可持续发展形成强有力的技术支撑。