中图分类：S667.7

学科分类：210.40

成果类别：应用技术

成果水平：未评价

研究起止时间：2010-06～2012-06

评价形式：验收

芒果、番木瓜是海南省主要的热带果品,但存在着采收过早、品质欠佳及贮运保鲜技术落后等问题,其严重限制了经济效益的提高和农民增收。乙烯释放是促使芒果、番木瓜成熟衰老和软化腐烂的关键因素,本项目通过采收成熟度控制、热处理、1-MCP等控制乙烯的保鲜技术研究,大大的延长了芒果、番木瓜果实的贮运期、改善了贮运品质,同时,通过保鲜技术的示范和应用,对于调节芒果、番木瓜淡旺季、出口远销、提高经济效益、加快实现芒果 、番木瓜“两进两出”的战略目标起到了积极的促进作用。 通过项目的研究和实施,形成了一套实用新型的芒果、番木瓜保鲜新技术。项目对1万吨的芒果、番木瓜果实进行了中试,每公斤鲜果增加收益0.5元,增加产值500万元,促进了农户增收。 通过对控制乙烯的综合技术的研究,使芒果、番木瓜的成熟衰老、软化和病害发生得到了有效控制;编写了一套即能延长芒果、番木瓜果实贮藏保鲜时间、又安全无毒、无污染的绿色环保保鲜技术规程。发表了较高水平的学术论文6篇,培养3位硕士研究生和10位本科生。