中图分类：S965.3

学科分类：240.20

成果类别：应用技术

1、课题来源与背景 课题来源由国家科技支撑计划《军曹鱼、点带石斑鱼和鞍带石斑鱼优质种苗规模化繁育技术》（编号：2007BAD29B02）、科技部农转项目《宽额鲈人工育苗产业化中试和示范》、海南省重点项目《鞍带石斑鱼人工育苗技术研究》、海南省科学事业费项目《鞍带石斑鱼工厂化养殖技术研究》《石斑鱼池塘无公害健康养殖技术研究》支持。 石斑鱼属暖水性近海底层名贵鱼类,具有极高的经济开发价值。海南地处热带具有发展石斑鱼养殖产业具有得天独厚的条件。海南省石斑鱼人工繁育和养殖业发展迅速,养殖产业的发展问题也日益突出,主要体现在种质退化、饵料配套困难、育苗技术不成熟、养殖模式单一、养殖品种单一、缺少良种、养殖用地短缺。针对上述问题,海南省水产研究所等科研单位和企业,先后承担了数个国家、省、部级石斑鱼科研项目,先后攻克了点带石斑鱼、斜带石斑鱼、鞍带石斑鱼、棕点石斑鱼的人工育苗技术,增加了养殖品种,并对石斑鱼养殖模式进行技术攻关、示范与推广,实现我省石斑鱼育苗和养殖的产业化、促进我国华南地区石斑鱼养殖产业健康可持续发展。 2、技术原理及性能指标 技术原理： 通过在亲鱼饲料中添加维生素E、鱼肝油等营养强化剂,结合调节亲鱼培育的光照强度、光周期、水温、盐度等环境因子,辅以注射LRH等促熟激素,促进亲鱼性腺同步发育,提高亲鱼产卵率和受精率。研究分析和调整生物饵料种类、饵料大小、饵料丰度、环境因子等与仔、稚、幼鱼摄食节律和摄食量变化的关系,大大提高种苗规模化培育的成活率。通过在饲料中添加营养强化剂,调节亲鱼培育的光照强度、光周期、水温、盐度等环境因子,促进亲鱼性腺同步发育,提高亲鱼产卵率和受精率。通过研究鞍带石斑鱼工厂化养殖的水处理技术、养殖环境调节、饵料选择与投喂、病害防控等技术,解决了养殖过程中的关键技术问题,提供集成物理和生物的水处理、病害防治、养殖管理、废水处理利用等技术,建立工厂化健康养殖的技术体系,并向全省范围示范与推广。通过研究微生物与有益藻类协同净化养殖水体,构建以大型藻类和滤食贝类为主了生物净化带,优化石斑鱼池塘养殖生态系统等来集成生物的水质调控技术、无公害病害控制技术、人工鱼礁技术、养殖管理技术、废水处理利用技术等,建立了一套石斑鱼无公害池塘健康养殖技术体系。通过集成各项关键技术,通过现场技术操作示范、成果展示和技术讲座的方式向全省范围推广,还组织沿海各市县石斑鱼养殖骨干进行养殖专业技术培训,提高我省石斑鱼养殖技术水平,最终实现我省石斑鱼养殖产业化的规模化生产,同时推动我国海水鱼类养殖产业化的进程。 项目指标与实施效果：课题实施以来,已举办培训班5期,培训专业养殖技术员5000多人次,现场示范上万次;推广各类石斑鱼苗种繁育面积0.85万亩,共生产石斑鱼苗种8800万尾;共进行石斑鱼工厂化养殖示范水体2万多立方水体,推广16万多立方水体,进行石斑鱼池塘无公害健康养殖示范500多亩,推广面积超过12100亩,共生产石斑鱼商品鱼22160万吨;养殖品种由单一的青斑,发展到鞍带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、棕点石斑鱼等多个养殖品种。 3、技术的创造性与先进性 （1）课题的完成实现了点带石斑鱼全年自然产卵,这为人工育苗提供有力的保障。 （2）通过提高受精卵质量、专业化培育饵料生物技术推广、活菌调节水质等技术,实现了石斑鱼全人工池塘生态育苗。 （3）杂交良种珍珠龙胆石斑鱼 （棕点石斑鱼♀×鞍带石斑鱼♂）的培育成功,为我国南方海水养殖增添了新的优良品种,它其有生长快、饵料系数低、耐高温、少病害等优点。 （4）通过课题的实践,形成了从亲鱼培育→产受精卵→育苗→饵料提供（育苗用的轮虫、桡足类、卤虫、人工配合饵料和亲鱼饵料）→种苗中间培育→养成→捕鱼→运销→渔塘清洗等产业链。 （5）经过科研攻关,创建了鞍带石斑鱼工厂化养殖技术模式,该模式打破了南海区没有一种本地海水鱼类进行工厂化养殖的尴尬局面,促进了我省海水鱼养殖模式的升级。 （6）打破了传统的石斑鱼养殖技术模式,创建了池塘无公害健康养殖技术模式,使养成的石斑鱼的品质和产量都大幅度提高,通过示范与推广向养殖户灌输低碳养殖的理念。 （7）通过示范与推广石斑鱼优质种苗培育和健康生态养殖技术,使之形成了产业化。 4、技术的成熟程度,适用范围和安全性 项目实施以来,对鞍带石斑鱼的亲鱼培育、人工催产技术进行技术攻关,成功实现了该鱼种苗的人工繁殖,形成低成本的鞍带石斑鱼规模化人工繁殖技术;研发了基于“碎屑食物链”人工工厂化育苗技术模式,大大提高石斑鱼育苗成功率;培育出珍珠龙胆石斑鱼杂交良种,并实现了该鱼的苗种规模化生产和商品鱼养殖产业;研发鞍带石斑鱼工厂化养殖技术模式,填补南海区没有一条当地海水鱼类品种进行工厂化养殖的空白,推动了我国南部沿海海水鱼类工厂养殖产业发展和海水鱼类养殖模式的升级;石斑鱼池塘无公害健康养殖技术项目的成功实施,在深度挖掘池塘养殖能力的同时,促进了石斑鱼池塘养殖技术的升级,提高了产品的产量和质量。