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一种去除海参腥味的方法

分类:A23L17/00

发明人:胡晓苹,石友盛,李从发,刘四新

专利权人:海南大学,海南龙胆渔业开发有限公司

申请号:CN202010602898.5申请日期:2020-06-29

联系电话:18571690695

联系邮箱:niujj@uipplus.com

价值度评分:48

本发明属于水产品加工技术领域,公开了一种去除海参腥味的方法,包括以下步骤:将茶叶水煮后,除去茶叶,得茶溶液;向所得茶溶液中加入CaCl2,溶解后得CaCl2‑茶混合液;将海参用所述CaCl2‑茶混合液浸泡;将所述浸泡后的海参与乳酸菌混合培养;然后将所得海参进行蒸煮。茶叶是发酵茶、半发酵茶、不发酵茶、花茶中的一种、两种或更多种;所述发酵茶包括红茶和黑茶,半发酵茶包括乌龙茶,不发酵茶包括鹧鸪茶和绿茶。本发明的方法能够有效去除海参的腥味,同时能够有效保持海参的风味与营养。此外,本发明的方法简单,原材料价格低廉且易得,成本低,易于规模化生产。
公告日 法律状态 法律状态信息
专利价值度评分
技术价值
经济价值
法律价值
总评:48
该专利价值较低(仅供参考)

该专利的技术、经济、法律价值经系统自动评估后的总评得分较低,可以重点关注其公开的技术内容。

本专利文献包含【1个独立权利要求】、【3个实施例】、【2个技术分类】,从一定程度上而言上述指标的数值越大可以反映出所述专利的技术保护及应用范围越广。

技术价值:33

该指标主要从专利申请的著录信息、法律事件等内容中挖掘其技术价值,专利类型、独立权利要求数量、无效请求次数等内容均可反映出专利的技术性价值。技术创新是专利申请的核心,若您需要进行技术借鉴或寻找可合作的项目,推荐您重点关注该指标。

部分指标包括:

授权周期(发明)0个月

独立权利要求数量1个

从属权利要求数量9个

说明书页数8页

实施例个数3个

发明人数量4人

被引用次数0次

引用文献数量0个

优先权个数0个

技术分类数量2个

无效请求次数0次

分案子案个数0个

同族专利数0个

专利获奖情况

保密专利的解密

经济价值:8

该指标主要指示了专利技术在商品化、产业化及市场化过程中可能带来的预期利益。专利技术只有转化成生产力才能体现其经济价值,专利技术的许可、转让、质押次数等指标均是其经济价值的表征。因此,若您希望找到行业内的运用广泛的热点专利技术及侵权诉讼中的涉案专利,推荐您重点关注该指标。

部分指标包括:

申请人数量2人

申请人类型院校;企业;

许可备案次数0次

权利质押次数0次

权利转移次数0次

是否海关备案

法律价值:7

该指标主要从专利权的稳定性角度评议其价值。专利权是一种垄断权,但其在法律保护的期间和范围内才有效。专利权的存续时间、当前的法律状态可反映出其法律价值。故而,若您准备找寻权属稳定且专利权人非常重视的专利技术,推荐您关注该指标。

部分指标包括:

存活期/维持时间0

法律状态审中-实质审查

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