成果匹配报告

一种高性能椰浆的制备方法

本报告内容是接受您的委托，查询公开信息所得结果。

本报告仅为您的决策提供参考。

成果简介：本发明属于水果饮料技术领域，公开了一种高性能椰浆的制备方法，包括：将新鲜压榨的椰浆在高速剪切均质机中均质；所得的样品中加入0.01～0.20％的甜菜果胶，并用5％的盐酸将pH调到3～7；将所得的椰浆在高压均质机中均质3次；向所得的椰浆中加入漆酶50～1000U，继续搅拌至椰浆稳定得高稳定性椰浆产品。本发明所得的椰浆未添加小分子表面活性剂，安全性高；本发明具有产品质量稳定不分层、保质期长等优点。

（二）成果匹配结果

从该成果可能应用场景与企业进行匹配，与相关技术匹配程度较高的企业如下：

将成果在科创易小程序上进行匹配，根据匹配结果筛选出以上比较符合要求的企业，上表所列企业的经营范围不同程度涉及到相关技术。成果所属方可以就其相关技术和企业进行交流合作，通过技术转让、技术许可、技术入股、合作开发、委托研发、技术咨询、技术服务、共建新研发、生产实体等方式达成成果转化，助力企业发展。

（三）企业介绍

1．海南春光食品有限公司

企业简介：海南春光食品有限公司成立于1996年，是一家以海南椰子及热带瓜果为主要原料的现代化食品加工企业，现有员工近2000人，产品销售网点包括跨国连锁销售系统、大中型连锁超市、专卖店、便利店、批发市场等。部分产品出口美国、新加坡、欧洲、中东、香港、台湾等50多个国家和地区，是全国农产品加工业示范企业、农业产业化国家重点龙头企业，产品商标经国家商标局认定为“中国驰名商标”。

公司生产基地坐落在素有“椰子之乡”美称的海南文昌东郊椰林。独特的经纬度，温湿的海洋性气候，加上三面环海的地理环境，使得这里的椰子和热带瓜果饱汲大自然精华而口感清爽，风味独特。公司利用这一丰富而独特的资源优势，先后研发生产出糖果、饼干、糕点、果干、蔬菜干、固体饮料、焙炒咖啡、方便食品、调味品、即饮饮料10大系列200多个品项，年产量超万吨。公司拥有先进的技术设备，能准确、有效地监控食品的生产过程和成品微生物情况，从而确保产品质量上乘。

2002年公司取得了“出口产品卫生注册”证书，并先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000HACCP食品安全管理体系、BRC、Kosher、HALAL、GMP等认证。2008年，公司顺应建设海南国际旅游岛的发展要求，采取终端掌控和流通辐射相结合的方式，设立直营店和连锁超市，并拓展进出口贸易业务，迎来了新一轮产品销售高潮。2018年，公司斥资2.3亿在文昌龙楼打造的春光椰子王国一期开园迎客，并获评为3A景区。这是中国首座以椰子为主题，集产品加工、旅游休闲、科普研发、体验购物为一体的观光工厂。2021年12月，春光椰子王国二期项目建设完成，并于2022年2月正式投产。该项目是春光食品的饮料工厂，总投资3亿元，引进了国内外4条先进的饮料生产线。椰子王国二期正式开放参观后，将与椰子王国一期完美结合，形成一个工业旅游观光产业园，春光椰子王国产业园将成为目前省内最大的工业旅游观光工厂。如今，海南正强力建设自由贸易区（港），全力推进文化旅游发展，春光椰子王国作为顺应时代发展潮流而生的“旅游+”综合体，将会为“全域旅游”的发展做出更大贡献。

企业资质：高新技术企业。

相关成果：一种椰浆粉及其制备方法

本发明提供了一种椰浆粉及其制备方法，属于椰子深加工技术领域，所述椰浆粉由包括以下重量份的原料制备而成：椰浆70～80份、麦芽糊精10～15份、纯胶5～10份、磷脂2～3份、葡萄糖浆2～3份、磷酸三钙0.1～0.5份、柠檬酸钠0.1～0.5份、卡拉胶0.1～0.5份、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.5份和单双甘油脂肪酸酯0.1～0.5份；所述椰浆是在60～80℃条件下杀菌30～40min的椰浆；所述椰浆粉的粒径为70～90目。本发明的椰浆粉具有流动性好、溶解度高以及不易板结的优点。另外，本发明的椰浆粉不仅口感浓郁、香醇，而且营养丰富，具有丰富的维生素和微量元素，很好的保留了椰子的营养成分。

2．琼海中原甄想记明记椰子加工有限公司

企业简介：琼海中原甄想记明记椰子加工有限公司成立于2000-07-28，法定代表人为高文龙，注册资本为12000万港元，统一社会信用代码为91469002721244574E，企业地址位于海南省琼海市中原镇中兴南路201号，所属行业为农副食品加工业，经营范围包含：许可项目：食品生产；乳制品生产；调味品生产；道路货物运输（不含危险货物）；货物进出口；食品进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。琼海中原甄想记明记椰子加工有限公司目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。

企业资质：高新技术企业。

相关成果：一种高浓度鲜榨椰浆的制备方法

本发明提供一种高浓度鲜榨椰浆的制备方法，包括以下步骤：椰肉喷氮预冷、鲜榨椰浆、椰浆气化、气液分离、调配、均质得到的高浓度鲜榨椰浆，具有椰子浆的芳香，口感香浓、细腻，且营养成分保留高，稳定性好。

3．肇庆奇乐之仁堂饮料食品有限公司

企业简介：肇庆奇乐之仁堂饮料食品有限公司成立于2013-05-22，法定代表人为欧阳锡贤，注册资本为500万元人民币，统一社会信用代码为91441284095446207J，企业地址位于四会市大沙镇S263线龙塘段大布工业区8号，所属行业为酒、饮料和精制茶制造业，经营范围包含：饮料生产；食品销售（不含活禽）；酒类经营；酒制品生产；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。肇庆奇乐之仁堂饮料食品有限公司目前的经营状态为在营（开业）企业。

企业资质：高新技术企业。

相关成果：一种髙纤浓缩椰浆的制备方法

本发明公开了一种髙纤浓缩椰浆的制备方法，具体为：椰浆浓缩后加入木醋杆菌发酵，发酵同时加入纤维素酶和脂肪酶进行同步酶解，然后经过打浆、磨浆后杀菌灌装得髙纤浓缩椰浆。本发明的髙纤浓缩椰浆的制备方法中，通过微生物发酵和纤维素酶的双重作用，使制备得到的椰浆中富含丰富的膳食纤维，且得到的纤维结构具备降低胆固醇、改善肠胃和预防结肠癌等功效。同时由于脂肪酶对椰浆中的脂肪进行定向酶解，增强了椰浆的风味。此外本发明制备得到的髙纤浓缩椰浆，无需加入乳化剂等成分，产品稳定，营养健康，可应用于烘焙、饮料、果酱等诸多产品中，市场前景广阔。

根据本报告中所匹配的企业信息，若您有意向合作的企业，请与我们联系，我们将据此为您提供更详细的企业信息报告。

成果对接服务流程

欢迎登录“科创易”小程序找成果、找专家、找企业。“科创易”能帮企业迅速找到专家，也帮专家寻找到技术需求。学会“科创易”，科技成果转化更容易！欢迎有合作意向者请联系我们。

成果匹配报告

目录